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中秋节，天狗不吃月亮，是我*早对中秋节吃月饼的认识。这个*初的认识来自母亲讲的动人故事，那时我才刚刚记事。 相传在天上住着许多天神，权利*大的当然是玉皇大帝，天狗是他的儿子，天狗是个特别能吃的孩子，他什么东西都吃，以至于到了后来，天庭的东西几乎都被他吃完了，于是他开始吃月亮了。因为他是玉皇大帝的儿子，别的神都是敢怒不敢言，结果每每到了一个月的上旬月亮就被他吃的只剩下一个月牙儿了，这个时候人间就只能看到那幽暗的半个月亮，大地也就没有照明的大月亮了。 有一个大臣看不惯天狗吃月亮的事情，就冒死向玉皇大帝建言，他说：月亮是人间的一面镜子，人间视月亮为圣洁的象征，现在一到了每个月的上旬，
人间就敲锅碗瓢盆来恐吓天狗，弄得是人间鸡犬不宁，希望他能阻止天狗的不义之举，给人间留住光明。 玉皇大帝是一个开明的君主，他知道了天狗危害人间的行为后，很快就制止了天狗吃月亮的行为，并且规定每年的阴历八月十五定为一年中秋天中间的那个日子，并且要在这一天晚上月亮*大*圆，命令天狗吃这天月亮周围的云朵，让月亮把地面照的如同白天一样。 母亲每年到了八月十五都要烙月饼，她说这一天所有的人都要向天狗献月饼，天狗有了足够的月饼吃就不会再吃月亮了。这就是我的家乡献月饼祭月亮的古老习俗。
母亲烙月饼在村子里是*的，母亲烙的月饼有锅盖那么大，厚度有十几厘米。不吃，光看了就会让人流口水。 母亲用来烙月饼的是一个圆形的“鏖”锅，“鏖”过有锅体还有锅盖，在一个避风的地方用石头或土块疙瘩把锅支起来，然后用麦草烧火。在烙月饼的工序中烧火是*关键的，要在锅的上下都要生火，火大了月饼烙焦了，火小了月饼夹生不能吃，因此每次烙月饼母亲都要亲自守在锅旁边，不让别人插手。母亲每次烙出来的月饼总是那么的香甜可口，膨松绵软入口即化。许多人都请母亲去烙月饼，母亲总是有求必应，从来没有拒绝过。
母亲烙月饼选择家里*的麦子磨的面粉，她说这样的面烙出的月饼才好吃，天狗吃了才高兴，不再伤害月亮。母亲的月饼没有馅料，母亲把自己在夏天种的香豆子秆和叶子磨成粉末，和胡麻油掺在一起，一层一层的和和好的面叠摞在一起，然后擀成一个大圆饼上锅烙，每年母亲只烙两个这样的月饼，一个用来献月亮，一个分给我们吃，献月亮的月饼等到家里来客人才拿出来，客人都说母亲的手巧，吃母亲烙的月饼是一种享受。
当然，能吃到母亲烙的月饼的人都是我们家的贵客，比如公社的领导之类的人。 又到了中秋节，我现在已经吃不到母亲做的月饼了，母亲在三年前离我们而去，每年到了中秋节我都会想起母亲和母亲烙的月饼，虽 |
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